Dạo gần đây đang dậy sóng món bánh chuối chiên chiên mật ong cực kỳ thơm ngon tại Sài Gòn. Chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, vị ngọt thơm và béo ngậy của chuối khi ăn khiến nhiều người mê mẩn.
Còn chờ gì khi các bạn là những tín đồ đam mê các món ăn được làm từ chuối hãy cùng Đồng An Gia Gia Lai chia sẻ về cách làm bánh chuối chiên tưởng chừng như khó khăn nhưng lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm cùng với các bước đơn giản bạn đã có món chuối chiên vàng ươm, giòn rụm.
Nguyên liệu cần làm bánh chuối chiên:
- Chuối chín 10 quả
- Bột gạo 100gam
- Bột mì 50gam
- Gia vị: đường, muối ăn, dầu ăn
- Mè đen
- Mật ông
Cách làm bánh chuối chiên đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị bột để chiên chuối
Dùng một tô to, sau đó cho bột mì, bột gạo vào trong và cho thêm nước quấy đều, khi cho nước vào bột nhớ quấy đều cho tới khi bột sánh, không nên cho quá nhiều nước vì như vậy hỗn hợp bột sẽ bị loãng khó làm bánh.
Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh đường, 1 ít muối vào bát bột, sau đó quấy đều tay để đường, muối tan trong bột. Nếu bạn muốn bánh thơm hãy cho một ít vani sau đó để bột vào chổ thoáng mát trong 30 phút trước khi mang đi chiên, tránh để bát bột ở những nơi bụi bẩn.
Bước 2: Chuẩn bị chuối để chiên
Chuối chiên để ngon nên chọn chuối sứ chín. Bóc vỏ ngoài, sau đó bổ đôi hoặc bổ ba quả chuối nếu như chuối to.
Chuối sau khi được bổ đôi bạn nhanh chóng mang chuối đi ép. Khi ép chuối bạn nhớ sử dụng túi nilon hoặc giấy kính lót phía dưới và phía trên, tránh tình trạng chuối sau khi ép không bị nát haybị dính khi chiên không thành bánh.
Sau khi ép chuối xong, bạn lấy chuối thả vào bát bột và dùng đũa đảo nhẹ, hãy nhẹ nhàng đảo chuối để không bị nát.
Bước 3: Chiên chuối
Sử dụng một chiếc chảo chống dính đặt lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng. Để khi chiên chuối thuận tiện bạn nên ước chừng lượng dầu đủ để ngập toàn bộ miếng chuối bạn chuẩn bị chiên.
Trong lúc chờ dầu nóng từ từ bạn cho chuối đã ép vào bát bội đã chuẩn bị tốt. lức này mới rắc mè đen lên miếng chuối.
Khi thấy dầu ăn nóng ta bắt đầu cho chuối đã được thấm tốt bột vào chiên. Khi thấy màu chuối chiên vàng thì có thể đưa ra ngoài. Sử dụng giấy thấm dầu lót xuống phía dưới trước khi cho chuối chiên vào.
Nếu bạn muốn chuối chiên có lớp vỏ ngoài dày hơn thì chuối chiên một lượt có thể tiếp tục nhúng chuối vào bát bột một lần nữa và chiên chuối. Lúc này vỏ ngoài của miếng bánh chuối sẽ bung lên và có màu rất đẹp.
Khi đến lớp cuối cùng bạn rưới thêm mật ông ngay khi nhúng bánh vào bột lân nữa. Tức là dùng thìa rưới mật ông lên bề mặt bột sau đó cho chuối lên nhấn ngập chuối 1 lần sau đó chiên lên là được.
Thực hiện như vậy cho tới khi hết số chuối đó bạn sẽ có được đĩa bánh chuối chiên vàng giòn, béo ngậy cho gia đình thưởng thức.
Lưu ý: Để có một chiếc bánh chuối thơm ngon thì ngay khâu chọn chuối, bạn phải chon chuối chín đều nhưng không quá mềm. Khi chiên chuối hãy nhớ cho thêm dầu ăn ngập chuối, nếu bạn cho ít dầu ăn thì chuối có thể sẽ bị cháy khi chiên hoặc chuối chiên không có màu đẹp.
Trong những ngày mưa gió rả rích cuối tuần, nếu cả gia đình cùng nhau ăn món bánh chuối giòn tan thơm ngon, cùng nhau hàn huyên tâm sự thì còn gì tuyệt vời hơn.
Hãy học cách làm bánh chuối chiên nếu bạn là người thích ăn chuối và thích được chế biến những món bánh cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm bài viết: Làm gỏi chuối xanh đơn giản tại nhà
→ Mua sản phẩm chuối sấy lạnh không đường
Đồng An Gia Store cửa hàng cung cấp sỉ, lẻ các loại hạt dinh dưỡng tây nguyên, hạt ngũ cốc dinh dưỡng, đặc sản Gia Lai, trái cây sấy, cà phê nguyên chất, sữa đặc pha chế, hạt điều rang củi, thực phẩm chức năng… lấy chất lượng, sự hài lòng làm thước đo của độ uy tín và thành công của chúng tôi, hi vọng có thể được đồng hành cùng sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
