Hoa chuối hay bắp chuối chắc hẳn đã là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng ăn sống, làm nộm hoặc chế biến chín cùng nhiều món ăn khác trong nền ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể tìm mua hoa chuối khá dễ dàng từ chợ tự phát đến siêu thị... Nhưng để sơ chế bắp chuối như thái và giữ được màu đẹp mắt cùng cần có những bí quyết riêng. Để hoa chuối khi chế biến vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt thì không thể thiếu công đoạn thái mỏng và sử dụng các nguyên liệu khác nữa. Hãy cùng tham khảo cách thái hoa chuối dưới đây và trổ tài khéo tay của Đồng An Gia nhé!
Nguyên liệu chính
- Nước lạnh
- Chanh tươi
- Muối
- Hoa chuối
Cách thái hoa chuối chuẩn nhất
Đầu tiên hoa chuối hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
Sau đó, chuẩn bị 1 chậu nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.
→ Xem thêm: Bí quyết nấu món ngon từ hoa chuối
Trước khi thái, bạn nên dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng.
Chuẩn bị dao để thái mỏng sợi hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý thái tới đâu ngâm ngay tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen, đổi màu rất xấu. Thực hiện thao tác này cho đến khi thái hết hoa chuối.
Ngâm hoa chuối trong nước đã được pha sẵn ít nhất 30 phút. Sau đó, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch.
Cuối cùng là vớt ra để ráo là bạn có thể dùng ăn kèm với các món bún, làm các món nộm hoặc chế biến chín.
Lưu ý:
Hoa chuối khi lựa chọn nên chú ý những hoa chuối nhìn tươi ngon, lây bóp nhè nhẹ hoa chuối phải chắc tay.
Nước ngâm hoa chuối thì ngoài muối và nước cốt chanh tươi, bạn có thể cho giấm, phèn chua hoặc mẻ ngấu pha vào nước.
Không nên cho quá nhiều muối khi pha nước ngâm, dễ làm hoa chuối bị mặn.
→ Xem thêm: Cách thức làm nộm hoa chuối thơm ngon ngất ngây ngay tại nhà
Cách thái hoa chuối khá đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có thể có ngay được loại nguyên liệu ngon miệng, đẹp mắt dùng để chế biến vô vàn món ăn ngon kích thích vị giác rồi. Chúc các bạn thành công!
→ Xem thêm: Tất tần tật những lợi ích mà hoa chuối mang lại đối với sức khỏe con người
Đồng An Gia Store cửa hàng cung cấp sỉ, lẻ các loại hạt dinh dưỡng tây nguyên, hạt ngũ cốc dinh dưỡng, đặc sản Gia Lai, trái cây sấy, cà phê nguyên chất, sữa đặc pha chế, hạt điều rang củi, thực phẩm chức năng… lấy chất lượng, sự hài lòng làm thước đo của độ uy tín và thành công của chúng tôi, hi vọng có thể được đồng hành cùng sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
→ Xem thêm:
