Chuối là một trong những loại trái cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, lợi ích cho người sử dụng. Bạn có thể bắt gặp những người bán chuối ở khắp nơi từ siêu thị đến các khu chợ. Khác với những thành phần có trong chuối chín, chuối xanh rất giàu tinh bột, nhất là thành phần kháng tinh bột. Vỏ chuối xanh có nhiều chất chống oxy hóa, các tanin và chất kháng khuẩn. Và đặc biệt, phần ruột của chuối xanh giàu khoáng chất và vitamin… Điều này làm cho chuối xanh trở nên vô cùng hữu ích trong ẩm thực, nhằm mang lại một sức khỏe thật tốt và phòng chống được nhiều loại bệnh khác.
Chuối thật sự là một loại thực phẩm mà chúng ta có thể chế biến hoặc sử dụng theo nhiều cách thức khác nhau. Vậy nên ăn chuối xanh sống hay không? Chuối xanh sống khá chát và có nhiều mủ. Như vậy, nên khi chúng ta nên ăn chuối đã được luộc chín, vì lúc này chuối luộc đã loại bỏ được những nguyên nhân khiến khó ăn hay những chất độc hại như thuốc trừ sâu,... Không những thế, tác dụng vượt trội của chuối xanh luộc là giúp cơ thể chúng ta dễ tiêu hóa hơn, giảm được vị chát và có hương vị ngon hơn nhé.
→ Xem thêm: Bật mí những lợi ích của nhựa chuối xanh mang lại
1. Chuối xanh luộc giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Tác dụng của chuối xanh luộc là làm sạch bề mặt ruột bằng cách khi ăn chúng sẽ loại bỏ các chất độc tích tụ lâu ngày trong ruột. Từ đó, loại quả này sẽ thải bớt chất độc và chất béo có hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, chuối xanh luộc còn hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, giảm táo bón và rất nhiều các lợi ích khác.
Như vậy, chuối xanh rất phù hợp là thực phẩm “có mặt” trong thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, giảm cân là một quá trình kết hợp giữa chế độ ăn hợp lý, thường xuyên vận động và lịch sinh hoạt hằng ngày khoa học. Vì thế, để có được hiệu quả tốt nhất khi giảm cân, bạn nên chú ý đến chế độ ăn cũng như tập thể dục thường xuyên nhé.
2. Giúp hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả
Phần lớn sự hấp thụ khoáng chất xảy ra ở ruột non. Các thành phần pectin trong chuối xanh làm chậm chuyển động trong ruột non, do đó nó thúc đẩy việc hấp thu khoáng chất tốt hơn vào máu.
Thêm vào đó, các axit mạch ngắn do vi khuẩn sinh ra tại đại tràng thông qua quá trình lên men đã làm tăng tính hòa tan của khoáng chất, khiến chúng được hấp thu tốt hơn vào trong máu.
→ Xem thêm: Không chỉ chuối chín mà chuối xanh cũng ẵm trọn nhiều lợi ích đáng kể.
3. Chống oxy hóa, ngăn chặn lão hóa
Theo một số nghiên cứu, vỏ của chuối xanh luộc có các chất làm chậm quá trình oxy hóa, nhưng một lớp bảo vệ giúp cơ thể “thoát khỏi” những tác nhân gây hại và vi khuẩn có thể phát triển thành bệnh. Bên cạnh đó, chuối xanh luộc có rất nhiều các loại vitamin như vitamin E, vitamin C, vitamin A,...
Đây đều là những loại vitamin tốt cho mắt, cho da và cơ thể nói chung. Vì vậy, để đạt được tác dụng của chuối xanh luộc đối với cơ thể thì khi ăn chuối xanh luộc nên ăn luôn vỏ, mà cũng chính vì thế khi chế biến chuối xanh bạn cầu rửa thật sạch và luộc chín để loại bỏ những tạp chất bên ngoài vỏ chuối.
4. Tăng cường cấu trúc xương
Uống nhiều thực phẩm có bột đường qua chế biến có thể gây ra chứng “scurvy xương” gây yếu xương.
Ăn chuối xanh sẽ giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự quá trình này. Đồng thời chuối xanh chứa nhiều khoáng chất cho sức khỏe xương, bao gồm canxi, magie, mangan và phốt pho.
5. Giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và tá tràng
Chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều tanin, đây là chất chống viêm và kháng khuẩn có lợi cho tá tràng và dạ dày. Bên cạnh đó, chất pectin trong chuối xanh luộc tạo ra một lớp màng lên men để bảo vệ thành dạ dày. Màng bảo vệ này có tác dụng hạn chế các tác nhân gây hại đến dạ dày.
→ Xem thêm: Tổng hợp tất tần tật những lợi ích khi ăn chuối xanh luộc mà bạn nên biết.
6. Giảm tiêu chảy
Các tinh bột kháng và pectin – chất xơ hòa tan trong chuối xanh có chức năng nuôi và giữ vi khuẩn tốt. Vì vậy, nếu bị tiêu chảy hãy ăn chuối xanh nấu chín với để nguyên vỏ. Chuối xanh cũng chứa hàm lượng tanin cao có tác dụng như chất làm se và kháng viêm.
Trong dân gian, bột chuối tiêu xanh là một vị thuốc quen thuộc trong điều trị tiêu chảy. Nấu cháo bột chuối tiêu xanh giúp trẻ kìm hãm được cơn tiêu chảy.
Lưu ý:
Tác dụng của chuối xanh luộc rất đa dạng, tuy nhiên cần ăn vừa đủ và đúng cách. Chuối nói chung và chuối xanh nói riêng chứa rất nhiều kali. Nếu ăn quá nhiều chuối xanh luộc chín trong một ngày, bạn sẽ bị thừa kali và có thể dẫn đến ngộ độc kali, cơ thể sẽ buồn nôn, nhịp tim nhanh hơn thậm chí có thể là ngừng đập. Bên cạnh đó, khi ăn quá nhiều chuối xanh luộc thì cơ thể không thể nào đào thải kali trong máu, có thể gây tử vong.
Gây đau đầu, buồn ngủ: Chuối xanh luộc chứa rất nhiều các chất như phenylethylamine, và một số axit amin,... đây là các chất có thể làm tăng lượng máu lên nào rất nhanh và gây ra tình trạng chóng mặt. Bên cạnh đó tryptophan trong chuối còn khiến cho chúng ta cảm thấy buồn ngủ. Cùng với đó, khi ăn chuối quá nhiều, đồng nghĩa với việc dư thừa magie, có thể gây ra tình trạng giãn cơ bắp, lơ mơ, mệt mỏi.
Người bị đau đầu: Như nói trên, một số thành phần trong chuối xanh dễ gây mệt mỏi, lơ mơ và đau đầu. Người bị bệnh tiểu đường: Ăn nhiều chuối xanh luộc chín sẽ làm tăng lượng đường trong máu, giảm tuần hoàn máu khiến việc trao đổi chất hạn chế hơn, qua đó làm cho bệnh nhân bị tiểu đường nặng hơn.
Người mắc bệnh tim mạch: Hàm lượng kali quá nhiều trong chuối có thể gây nguy hiểm đến tim mạch, tình trạng xấu nhất là tim ngừng đập.
Người mắc bệnh thận: Những người mắc bệnh thận có chức năng thận rất kém, nếu ăn quá nhiều chuối sẽ làm dư lượng kali khiến thận lọc không hết và ứ đọng lại trong máu có thể gây tử vong.
→ Mua sản phẩm chuối sấy lạnh không đường
Đồng An Gia Store cửa hàng cung cấp sỉ, lẻ các loại hạt dinh dưỡng tây nguyên, hạt ngũ cốc dinh dưỡng, đặc sản Gia Lai, trái cây sấy, cà phê nguyên chất, sữa đặc pha chế, hạt điều rang củi, thực phẩm chức năng… lấy chất lượng, sự hài lòng làm thước đo của độ uy tín và thành công của chúng tôi, hi vọng có thể được đồng hành cùng sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
→ Xem thêm:
