Từ lâu, bánh bột lọc gói lá chuối được xem là món ăn dân dã, được rất nhiều người ưa thích. Những chiếc bánh mang trong mình hương thơm đặc trưng của lá chuối cùng vị ngon đậm đà của nhân bánh, đúng chất quê hương. Và hôm nay, trong chuyên mục làm bánh này, Đồng An Gia sẽ giới thiệu đến các bạn quy trình làm bánh bột lọc gói lá chuối ngay tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo qua bài viết bên dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Phần bột bánh:
- Bột năng: 200gr
- Nước: 150gram
- Dầu ăn: 10ml
- Muối: 3gram
- Đường: 5gram
- Bột nêm: 5gram
- Tiêu: 2gram
+ Phần nhân bánh
- Tôm: 200gr
- Thịt heo: 100gr
- Hành băm
- Nước mắm
+ Phần nước chấm
- Đường: 1 thìa
- Nước: 2 thìa
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 3 trái
- Chanh: Nửa trái
- Nước mắm: 3 thìa
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch, bỏ đầu và lột vỏ tôm. Ướp tôm và thịt xay cùng 4g muối, 5g đường, 5g bột nêm và 2g tiêu, để khoảng 15-20 phút. Tiếp theo, bắt chảo lên cho dầu điều vào, mở lửa vừa. Khi dầu sôi cho tôm thịt vào xào sơ rồi tắt bếp.
Bước 2: Cho bột năng và 5g muối, 150ml nước. Nhào bột khi nào bột không còn dính tay nữa là được.
Bước 3: Rửa sạch và lau khô lá chuối cắt thành từng khổ 20×25. Ngắt từng phần bột nhỏ, ép mỏng cho phần tôm thịt vào giữa bột. Quét một chút dầu ăn vào giữa lá chuối rồi đặt bánh bột lọc lên và gói lại.
Bước 4: Đem bánh bột lọc đi hấp cách thủy trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
Bước 5: Cho tỏi, ớt, đường vào cối và giã nhuyễn. Sau đó cho nước vào, khuấy đều cho tan đường và cuối cùng là cho nước mắm và ít chanh vào là bạn đã hoàn thành món nước chấm hấp dẫn này rồi.
Bánh bột lọc gói lá sau khi làm xong sẽ cực kỳ hấp dẫn với phần bột dai dai hòa quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà, thêm một ít vị cay cay của nước chấm rất tuyệt vời. Bánh ngon nhất là dùng ngay khi còn nóng. Vừa thổi vừa ăn, thơm ngon hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bột lọc gói là chuối không khó hơi bị ngon này nhé!
→ Mua sản phẩm chuối sấy lạnh không đường
Đồng An Gia Store cửa hàng cung cấp sỉ, lẻ các loại hạt dinh dưỡng tây nguyên, hạt ngũ cốc dinh dưỡng, đặc sản Gia Lai, trái cây sấy, cà phê nguyên chất, sữa đặc pha chế, hạt điều rang củi, thực phẩm chức năng… lấy chất lượng, sự hài lòng làm thước đo của độ uy tín và thành công của chúng tôi, hi vọng có thể được đồng hành cùng sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
→ Xem thêm:
